L'azienda vinicola Maccari nasce nel 1898 e da allora tramanda di generazione in generazione la cura e la passione nel fare il vino.
Attualmente dirigono l'azienda: il Dott. Maccari Italo in qualità di Presidente ed i figli Silvia e Filippo quali amministratori Delegati che rappresentano la 4a generazione.
Immersa nei vigneti, la sede storica, , è a Visnà di Vazzola (TV), lì vengono prodotti in fusto ed i vini fermi in bottiglia tipici della zona DOC PIAVE, terra di pregiati vini rossi e patria del vino autoctono Raboso.
Il Raboso è un vino particolare al quale la famiglia Maccari è sempre stata legata. Lo produce da più di 100 anni, anche quando nessuno ci credeva ed i più lo utilizzavano come vino da taglio, avendo la caratteristica intrinseca di possedere una forte acidità. Vino per questo molto difficile da vinificare e da "domare". L'azienda lo produce in quantità è limitate e solo nelle annate migliori, poiché richiede lunghi invecchiamenti in botti grandi. Il disciplinare prevede 3 anni, ma l'azienda non lo commercializza mai prima di 7/8 anni dalla vendemmia. Di recente, inoltre produce sempre in qualità limitate un Raboso PASSITO EDOARDO® dedicato alla nascita del figlio di Silvia Maccari che rappresenta la 5a generazione.
Dotata di numerose botti grandi in Rovere di Slavonia, e di una piccola barricaia possiede un impianto che produce 6000 bottiglie/ora ed è dotato di un meccanismo che consente la pre-evacuazione dell'aria prima della tappatura, per scongiurare eventuali fenomeni ossidativi. A Maggio del 2008 è stata inoltre inaugurata una meravigliosa sala degustazione di 250 m2 e ricavata dal granaio della casa padronale adiacente al reparto di vinificazione originale dell'azienda, sotto della quale è possibile scorgere le vasche in cemento per la decantazione ed il deposito dei vini
Il Raboso è un vino particolare al quale la famiglia Maccari è sempre stata legata. Lo produce da più di 100 anni, anche quando nessuno ci credeva ed i più lo utilizzavano come vino da taglio, avendo la caratteristica intrinseca di possedere una forte acidità. Vino per questo molto difficile da vinificare e da "domare". L'azienda lo produce in quantità è limitate e solo nelle annate migliori, poiché richiede lunghi invecchiamenti in botti grandi. Il disciplinare prevede 3 anni, ma l'azienda non lo commercializza mai prima di 7/8 anni dalla vendemmia. Di recente, inoltre produce sempre in qualità limitate un Raboso PASSITO EDOARDO® dedicato alla nascita del figlio di Silvia Maccari che rappresenta la 5a generazione.
Dotata di numerose botti grandi in Rovere di Slavonia, e di una piccola barricaia possiede un impianto che produce 6000 bottiglie/ora ed è dotato di un meccanismo che consente la pre-evacuazione dell'aria prima della tappatura, per scongiurare eventuali fenomeni ossidativi. A Maggio del 2008 è stata inoltre inaugurata una meravigliosa sala degustazione di 250 m2 e ricavata dal granaio della casa padronale adiacente al reparto di vinificazione originale dell'azienda, sotto della quale è possibile scorgere le vasche in cemento per la decantazione ed il deposito dei vini